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[转载]适量饮茶,饮茶的八忌

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发表于 2014-1-10 19:00:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    适量饮茶,好处很多。茶叶是人们生活中重要饮料之一,它有丰富的营养成分和药用成分。据科学家分析,它含有茶多酚类、咖啡碱、多种维生素、蛋白质等,所以茶不仅有很高的饮用价值,还对人体有一定的保健作用。如果饮茶过浓、饮茶时间、方法不恰当,不同体质的人选用一样的饮茶方法,或用茶水送部分药等,不仅是起不到好作用,反而于身体不利。自古来,我国人民对喝茶是很讲究。在饮茶生活中对时间、浓淡、冷热、新陈以及不同的人如何饮茶等都有丰富经验。
    前人总结不同时间、不同情况下饮茶的作用是不一样的,如早茶使人心情愉快、午茶提神,劳累后饮茶解疲劳;酒后茶利于肠胃,可消食解酒毒;晏后茶除烦去腻;食后茶水漱口既去烦腻,又可坚齿消虫,古人称为“酪奴”等。所以,为使饮茶利于身体健康,提倡饮茶时掌握“清淡为宜,适量为佳,随泡随饮,饭后少饮,睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。

    饮茶八忌:
    一、忌饮烫茶。饮茶温度不宜超过60℃,而以25~50℃为佳。老师按:茶不应“趁热喝”,而是“趁温喝”,因为茶凉了也有坏处,会变得更寒凉,某些体质的人喝了会有不适。)
    二、忌饮冷茶。饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,提倡温热饮。
    三、忌饮浓茶。浓茶刺激性过于强烈,会使人体新陈代谢功能失调,甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等不良症状。老师按:一些茶馆或茶商泡茶时会误导顾客,让顾客以为茶叶要多才好,其实每种茶的用量都不同,不是多就好,这是要多注意的。)
    四、忌空腹饮茶。古人曰:“空腹茶令人心慌。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状态,对身体不利。
    五、忌饭后立即饮浓茶。饭后饮茶有助于消食去腻,但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等到发生凝固作用而影响营养吸收,一般宜半小时后饮用。
    六、忌饭前大量饮茶。饭前量饮茶既冲淡唾液,又影响胃酸分泌。
    七、忌饮用冲泡次数过多的茶水。冲泡次过多容易浸出一些有害微量元素,不利于身全健康。老师按:茶商常常会说自己的茶“耐泡”,不过茶一般来说3至5泡为佳。不过,也要注意如果不耐泡的茶,可能是“染色茶”。)
    八、忌饮用冲泡时间过久或隔夜茶。这是由于茶汤中茶多酚、维生素、蛋白质等物质会氧化变性,同时茶汤也会滋生微生物,使人致病。

转载自:http://www.cha315.com/teaart/article/928.html

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